Vienna Beef plant Bucktown Plaza im Wert von 20 Millionen US-Dollar für Wurstfeste und Veranstaltungen im Freien

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Der Wurstspezialist renoviert seine ehemalige Fabrik, um den Laden und den Hot-Dog-Stand zurückzubringen.

Während sich Chicagos Restaurant-Community nach einem Abend mit den James Beard Awards, bei dem es zwei Siege gab, den Schlaf aus den Augen wischt, überlassen Sie es Vienna Beef, eine große Neuigkeit zu verkünden, die die Einheimischen wirklich ansprechen wird: Nach einem dreijährigen Dornröschenschlaf sind sie es nun Geben Sie 20 Millionen US-Dollar aus, um den Fabrikladen und den Hot-Dog-Stand in der North Side wiederherzustellen.

Natürlich könnte diese Nachricht auch die New Yorker, das neue Betätigungsfeld des Wurstherstellers, ansprechen. Vielleicht wird der Big Apple nächstes Jahr einen mit James Beard ausgezeichneten Hot-Dog-Stand eröffnen, um der angeschlagenen Restaurantszene dieser Stadt zu helfen.

Unabhängig davon bringt die Wiederbelebung des Wiener North Side Stores die Wiener zurück nach Elston, Damen und Fullerton, einer Kreuzung, an der große Bauarbeiten durchgeführt wurden. Das Unternehmen gibt an, 20 Millionen US-Dollar in das Projekt zu investieren – um das Gebäude zu entkernen und Platz für ein Geschäft, Büros und das Restaurant zu schaffen. Außerdem werden sie das Gebäude mit Erinnerungsstücken aus der 130-jährigen Geschichte des Wurstherstellers füllen. Laut einer Pressemitteilung soll das Projekt im Jahr 2024 eröffnet werden. Während North Siders den Verstand über die Schließung des Werks im Jahr 2020 verloren hatte, lehnte sich South Siders mit der Gewissheit zurück, dass sein Fabrikladen in Bridgeport weiterhin geöffnet blieb. Dieser Standort wird von diesem neuen Projekt nicht betroffen sein.

Insgesamt gibt es eine Fläche von 150.000 Quadratmetern und das Unternehmen plant laut einer Pressemitteilung die Schaffung eines Landschaftsparks mit 80 Bäumen und Hunderten von Pflanzen. Vielleicht bereitet sich Wien auf das ultimative Wurstfest vor, denn das Unternehmen sieht Potenzial für die Ausrichtung von Outdoor- und Indoor-Events. Auch andere Mieter werden die Flächen füllen.

Das Restaurant bietet Chicago-Hotdogs, polnische Würstchen, Burger und Pommes. „High-End-Fastfood“, so beschreibt es das Unternehmen. Der Laden liegt auch gefährlich nahe an einem Home Depot in Elston, der Heimat von Fixin' Franks, wo Hot Dogs von Makowksi's Real Sausage Company und Wagyu-Angebote von Vander Farms verkauft werden. Ein paar Blocks nördlich eröffnete der polnische Wurstspezialist Jim's Original seinen zweiten Standort an der Damen und Diversey.

Neben dem Interesse, verpacktes Fleisch außerhalb des Chicagoer Marktes zu verkaufen, probiert Wien auch modernere Marketingmethoden aus. Ihr Social-Media-Team hat kürzlich ein Video aufgenommen, in dem Wes Anderson bei Duk's Red Hots in West Town gefälscht wird.

Der Vienna Beef Factory Store, 2501 N. Damen Avenue, ist für die Eröffnung im Jahr 2024 geplant.

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